-Faire griller les poivrons et les peler ;
-Ebouillanter quelques secondes les tomates et les peler ;
-Couper les poivrons et les tomates en petits dés (environ ½ cm) ;
-Eplucher l’oignon blanc et le couper en petits dés ;
-Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et y mettre l’oignon, les tomates et les poivrons ;
-Assaisonner ;
-Laisser cuire environ 20 mn en remuant de temps en temps ;
- Dans une autre poêle, mettre de l’huile d’olive à chauffer, et faire cuire aux ¾ les darnes de saumon.
- Etaler et couper la pâte pour faire 2 chaussons ;
-Sur chaque morceau de pâte, faire un « lit » avec la préparation « tomates,poivrons, oignon » et y déposer une darne ;
-Refermer les chaussons, et les badigeonner avec le jaune d’œuf ;
-Faire cuire au four environ 20 mn à 180° (Th 6)
Bon appétit.
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