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[yves]

Glace vanille et soupe de cerises


Ingrédients pour 4 personnes

250 ml de glace à la vanille
250 g de cerises
200 g de sucre en poudre
0,50 cl d'eau
1/2 citron
1 c. à café de cacahuètes crues hachées
1/2 bouteille de champagne rosé frais
4 sommités de menthe fraîche
4 verres à pied

Préparation

Mettre dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans cesser de muer. Laisser bouillir 1 minute puis retirer du feu et laisser refroidir le sirop ainsi obtenu.
Laver, équeuter et sécher les cerises, les dénoyauter au-dessus d'un saladier. Les arroser de jus de citron et du sirop.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 h.
Au moment de servir, prélever les cerises et les répartir dans des verres à pied. Arroser d'une petite cuillerée de sirop, et parsemer de cacahuètes. Déposer une quenelle de glace à la vanille et décorer chaque coupe d'une sommité de menthe fraîche.
Au dernier moment, recouvrir les fruits avec du champagne rosé et servir sans attendre.

La cerise c'est quoi?
La cerise et un fruit à noyau à chair très très juteuse et sucrée. La cerise et fruit doux en saveur et que la griotte et un fruit un peu plus acide.

[desperate]

[wilber]

vas y mollo avec les cerises yves, ca fout la chiasse

[Jameslol]

Hummmmmmmm, continue Yves, j'adore