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[yves]

Tajine de poulet au confit de citron

Ingrédients :

1 poulet jaune coupé en morceaux
1 citron confit
5 gousses d'ail
500 g d'olives vertes
1 cuiller à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices pour tajine)
2 cuillers à soupe d'huile d'argan (ou à défaut d'huile d'olive)
1 bouquet de coriandre
1/2 verre d'eau
sel, poivre.
1 tajine


Préparation :

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'argan avec les gousses d'ail en chemises et les épices.

Ajouter les olives, le citron confit en morceaux, la coriandre hachée, l'eau. Porter à ébullition puis enfourner dans le tajine la préparation pendant 1h30 environ (Thermostat 6).

Servir brûlant.

[Armenio]

Oh j'avais completement zappe le theme cuisine
Merci,Yves j'adore la tajine,ca a pas l'air trop complique pour mes deux mains gauches

[marrika]

pourquoi juste le week end ?? moi rien qu'a le lire j'en ferai bien un demain ce soir c'est trop tard mais merci pour ta recette

[Jameslol]

Merci chef Yves

[TARA]

ça l'air appétissant
l'huile d'argan..c'est quoi?

[yves]

bjr marrika.. moi je me suis fais le tajine ce soire en tete avec ma tete...lol Domage la prochaine fois....

Oui cet recette est simple et pratique a faire tres tres vite en plus..[/img]

[marrika]

Mara ,l'huile d'argan est une huile haut de gamme fabriquée manuellement au Maroc ,elle a un gout assez prononcée ,les femmes Marocaines s'en servent aussi pour leurs cheveux ,pour la peau ,etc ,c'est une huile qui coute assez cher, même tres cher, mais elle est d'excellente qualité