Forum et discussions

[Gattaca]

Voila... un petit débat sur le vin.
Aimez vous en boire ?
Pensez vous que le gout du vin est naturel ou qu'on nous apprend à aimer ça ?
Pensez vous qu'il ya une génération "vin" en train de se faire détroner par une génération "coca" ?
Quels vins préférez vous ?
...

Personnellement, je ne rafole pas des vins mais je ne suis pas expert...
J'ai quelques problèmes avec les principes d'appréciation : pour moi un bon vin doit piquer et être sucré... génération coca ?
Par contre j'aime bien les vins d'apéro Banyul, Madiran Lafite...

[jonas]

et lui nom !!!!

bon moi j'ai un avis certain sur sa!!!!!!!

le vin comme je suis dans une region avec de tres bon cru et que ma mama si connai et que la famille sy connais et bien je commence a my conaitre.

j'aime le bourgogne, j'aime le chateuneauf,
j'adore le cote du rhone je sais le cote du rhone ne se vant pas tres cher et bon marcher.

j'aime plus un roser fruiter que le blanc.

certainement parce que je n'aime pas beaucoup le poisson et que ce qui accompagne le poisson et generalement du blanc.

mais j'aprecie le rouge car je le prend avec un bon chevre ou un autre fromage.

la viande s'accompagne plutot avec du rouge plutot gouteux pour bien sentir la fraicheur de la viande.

personnelement j'aime pas un vin qui pique ou sucre surtout car ces un vin qui a trop fermenter.

les vin d'apero ces plutot vers ou t'abite vers comment sa s'appele cette region eux ........ le jurancon voila!!!!

[jonas]

j'ai oublier de citer le chablis le preferer de mama qui est exccellent mais un peu cher tout te fois!!

le muscadet le seul vin breton !!!!:lol: sy connaise pas la bas ces plutot le cidre!!!!

[Gattaca]

Belle culture, bravo !
N'empèche que tu es un exemple de ce qui me perturbe : toutes ces règles que tu énnonces, on t'as appris à les respecter. Pourquoi un fromage n'irait pas avec un blanc ???
On nous apprends qu'un vin doit avoir une certaine robe, tenue en bouche, flaveur... mais tout dépend des goûts !
En fait, je ne comprend pas ce qui justifie de telles différences de prix entre 2 bouteilles...

[Bleck]

Pour moi, c'est le Bordeau rouge.

Grande années: 1971, 1985, 1988, 1994, 1996, 1998, 2000.
Années exceptionnelle: 1982, 1986, 1989, 1990, 1995.
Voila quelque exemples des grandes années pour un Bordeau rouge.

(à consomer aves modération)

[jonas]

ler gout et le cru si un vin et plus vieux il sera meilleur mais cela compte pour certain vin.

un vin s'accompagne mieux avec tel ou tel sorte d'alliment. je sais pas personelement sa ne me viendrai pas a l'ider de manger un fromage avec du blanc . sa serai du gachit d'une et de plus sa serai horrible pour ton petit palais!!!!

ces comme sa y a pas a cherche !!!


ces a toi de voir si tu veut apprecier un vin ou si tu veut te degouter du vin!!!

ces comme prendre du vin que tu as un petit reste d'eau dans ton verre sa gache le vin sa n'a plus le même gout d'ou d'avoir plusieurs verre!!

[jonas]

bordeaux my connais pas trop pas trop mon fief a vrai dire !!

pour un chateaux neuf vaudrai allez plutot vers l1999.

[jonas]

et je sais que a mon annez de naissance donc 1988 il y a eu beaucoup de tres bon cru cette annez la et de partout!!!

[Gattaca]

Alors là tu te trompes : il y a une tradition qui veut que l'on rince son verre avent d'y mettre du vin !

Mais même si un vin est meilleur... est ce que ça justifie un coef de multiplication du prix de 100 !
parfois je me dis que mon palais à des problèmes... parce que franchement, la différence elle ne l'est pas (franche)...

[jonas]

ces que tu na pas une grande sensibiliter. sent le autant tu ais plutot sensible a la senteur!!

ah non guzman!!!!! je le sais !!!! tu va dans un grand restaurant tu aura tout le temps un verre pour l'eau et un pour le vin!!!!

ces quoi cette tradition ces grecs!! parce que moi on ma apprit ce que je t'ai dit!!!

[Bleck]

Un bon vin rouge, il faut le déboucher environ 1 heure avans de le boire, pour qu'il se décante.

Il sera meilleur et plus apréciable

[jonas]

ah pas mal comme conseille!!!! j'essayerais.

[Bleck]

J'ai oublié, il est préférable de le faire décanter dans la pièce ou on va le boire, pour qu'il soit à température ambiante.

Encore une chose, il ne faut jamais mettre un vin rouge au frais. Même en été. Il pert de sa saveur.
Si il fait chaud et que vous voulez boire frais, prenez un rosé, mais jamais de vin rouge frais. C'est un sacrilège et du gaspillage.

[Gattaca]

Bleckounet... en martinique ils font de l'alcool de banane pas dégeu !
Ca fait plaisir des gens qui s'y connaissent !

[Bleck]

Bin j'm'y connais juste un peu. dison que j'm'y interaisse parce que j'ai la bonne bouf et que j'adore cuisiner. Donc le vin ca va avec.


Pi chez moi, j'ai une vrai cave qu'on avait aménagé avec mon frére, il y à longtemps. Ca facilite les chose