Je voulais juste réagir sur post qui date un peu mais auquel je voulais vraiment répondre... je me permets de le saucissonner car j'ai vu qu'il provenait d'un site québecquois et n'était pas la production du posteur.
D’un point de vue anatomique et physiologique, l’être humain n’est pas fait pour manger de la viande, c’est plutôt un animal végétarien. Les carnivores sont pourvus de longues dents acérées et pointues, de grandes canines, et de griffes pour leur permettre de déchiqueter la chair de leurs proies. Chez l’humain, les incisives sont remarquablement développées, les canines réduites et les molaires ont une large surface plate pour mastiquer les aliments. La mâchoire d’un carnivore se déplace uniquement de bas en haut, afin de déchiqueter et de mordre la viande. La mâchoire de l’humain se déplace latéralement pour broyer.
Tout ce que ça prouve, c'est que l'homme n'a pas une denture de carnivore, c'est exact. On peut montrer de la meme façon qu'il n'a pas une denture d'herbivore ou de rongueur: ses incisives de sont pas assez développées, il a des canines alors que les herbivores n'en ont pas (sauf exception: ex le cheval mâle, où c'est un attribu sexuel).
L'homme a des canines pour déchirer la viande et des molaires pour broyer les végétaux... denture d'omnivore.
La salive des carnivores est acide et prévue pour la digestion des protéines animales ; elle ne contient pas de ptyaline, une enzyme qui assure la digestion des amidons. La salive des humains, au contraire, est alcaline et contient de la ptyaline pour digérer les amidons.
La salive des carnivores ne contient pas de ptyaline car ils n'ont pas besoin de digérer l'amidon. Les humains ont besoin de digérer l'amidon, ils ont de la ptyaline. Ils ont par ailleurs de la pepsine, de la trypsine, de la chymotrypsine pour digérer les protéines... qu'elles soient animales ou végétales.
Ceci montre juste que les carnivores ne digèrent pas bien l'amidon.
Les intestins des carnivores mesurent trois fois la longueur de leur tronc ; ils sont très courts afin que la chair soit absorbée et expulsée avant de se putréfier et de produire des toxines. Les humains possèdent des intestins douze fois la longueur de leur tronc et ils sont destinés à conserver les aliments plus longtemps afin que tous les éléments nutritifs puissent en être extraits.
Il existe là encore trois types d'appareils digestifs: les courts, typiques des carnivores (courts et simples car la digestion des protéines est facile, pas besoin de décomposer de cellulose), les très longs, dotés de divers appendices permettant une digestion longue pour arriver à décomposer la cellulose, les moyens (comme celui du porc ou de l'homme) qui ne digèrent pas la cellulose, mais permettent quand meme une bonne digestion des végétaux.
L'homme a un appareil digestif comparable à celui du porc, qui est omnivore.
Le foie d’un carnivore est capable d’éliminer dix à quinze fois plus d’acide urique que le foie d’un non-carnivore. Le foie d’un humain ne parvient à éliminer que de petites quantités d’acide urique, une substance produite par la viande, extrêmement toxique, pouvant perturber complètement l’organisme. Contrairement aux carnivores, l’humain ne dispose pas de l’urase, une enzyme permettant de décomposer l’acide urique.
L'acide urique est une substance provenant de la dégardation des noyaux des cellules (de l'ADN et de l'ARN): nos propres cellules et celle que nous mangeons. Ce n'est pas le foie qui l'élimine mais le rein (le foie a plutot tendance à en produire). C'est en effet une substance toxique issue du métabolisme de l'azote qui doit etre éliminée. Il existe dans le règne animal trois formes différentes: acide urique, urée et ammoniac. L'uréase est une enzyme qui transforme l'urée en ammoniac, elle n'est présente que chez les animaux excrétant de l'ammoniac (c'est a dire les animaux aquatiques majoritairement, car l'ammoniac nécessite une forte quantité d'eau pour etre éliminé). L'excrétion sous forme d'acide urique est typique des oiseaux, des insectes et des reptiles. L'homme sécrete de l'urée.
La substance excrétée ne dépend pas du régime alimentaire mais du groupe de l'animal (et en particulier de son rapport à l'eau).
La main de l’humain est conçue pour cueillir des fruits et des légumes et non pour arracher les entrailles de la carcasse d’un cadavre animal.
C'est joliment dit...
Honnetement, je ne comprends pas l'interet de nier un fait biologique pour justifier une décision morale...l'Homme est omnivore, et alors? Il a la capacité de se passer de viande s'il le veut, ça ne suffit pas? Le végétarisme n'a pas besoin de ça pour se justifier: il a des raisons louables et généreuses.