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[lilyfairy]

Porc aigre-doux

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 30 min





Ingrédients :
800 g de filet mignon de porc
6 prunes Shiro (prunes rondes et jaunes)
1 boite de pousses de bambou
2 ciboules
4 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
4 c. à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre




Préparation :
Coupez le filet mignon en lamelles et mettez-les dans un plat.
Lavez les prunes, coupez-les en quatre et dénoyautez-les.
Lavez et coupez les ciboules en tronçons.
Fouettez le miel avec le vinaigre de Xérès et la moitié de l’huile. Versez cette préparation sur les lamelles de porc. Mélangez et réservez au frais 30 min.
Egouttez les pousses de bambou.
Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse.
Faites-y revenir les lamelles de porc à feu vif pendant 2 minutes en remuant. Ajoutez les prunes, la ciboule, les pousses de bambou et les quartiers de prunes.
Arrosez de la marinade, baissez le feu et faites cuire en remuant régulièrement pendant 20 min.
Versez dans un plat et servez très chaud avec du riz blanc.

[jonas]

porc .... et apres on di que c'est moi l'obseder!!!

[lilyfairy]

Nan, suis pô une osédée, moi !!!!