de yves le Dim Nov 27, 2005 23:23
La recette des bananes flambées pas chere et p'tit couts de 2-3 €
2 personnes
Prép. et cuisson : 10 min
Facile
• 2 bananes,
• 1,5 paquet de sucre vanillé, • 10 grammes de beurre,
• 2 cuillérées à soupe de rhum.
Préparation
Coupez les bananes dans le sens de la longueur pour obtenir 4 beaux morceaux.
Faites-les revenir dans le beurre à feux très doux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajoutez le sucre vanillé en le répartissant uniformément sur les morceaux.
Laissez cuire de nouveau 5 minutes environ en les retournant de temps en temps. Les bananes prennent très rapidement une couleur caramélisée.
Juste avant de servir, réchauffez les bananes 1 minute à feu moyen, puis éteignez le feu et versez deux cuillérées à soupe de rhum.
Flambez les bananes en allumant simplement le rhum à l'aide d'une allumette.
L'avantage de ce dessert, très facile à faire, est qu'il peut être préparé un petit peu à l'avance, puisqu'il se réchauffe très bien. En revanche, ne flambez qu'au dernier moment.
Servez simplement nature ou avec une boule de glace à la vanille.