Les astuces pour bien se nourrir à petits prix
L’INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) a calculé qu’une personne pouvait se nourrir de façon équilibrée avec 5,03 euros en poche par jour. Soit 20,12 euros par jour pour quatre personnes. Pour se faire plaisir et garder de bonnes habitudes alimentaires, il y a quelques réflexes à prendre en faisant ses courses. Il est judicieux par exemple de ne pas faire ses courses à l’improviste et qui plus est le ventre vide. Pensez aussi à regarder le prix au kilo des aliments, à vous baisser ou à vous mettre sur la pointe des pieds pour choisir vos produits. Les moins chers sont rarement à portée de caddie. Par ailleurs, charcuterie et fromage sous emballage ne sont pas toujours plus intéressants que ceux qui sont vendus à la coupe.
Le reflex des plaisirs simples
On se demande souvent comment il est possible de manger au moins 5 fruits et légumes frais par jour à prix raisonnable ? Il suffit pourtant de quelques astuces, comme cuisiner soi-même, choisir les fruits de saison, plus avantageux et plus savoureux, ou encore alterner fruits et légumes frais avec les conserves ou les surgelés pour respecter cette règle de base. Ou bien faire preuve d’un peu d’imagination derrière ses fourneaux : préparer soi-même sa soupe de légumes l’hiver, faire une compote ou un coulis avec les fruits un peu trop mûrs, cuisiner en grande quantité et congeler le surplus, accommoder les restes, varier les couleurs et les saveurs grâce aux épices… Il faut savoir aussi alterner le trio viande, poisson et œufs qui doivent être en quantité inférieure aux légumes ou féculents les accompagnant. Enfin, du côté des féculents, les pâtes, le riz et les pommes de terre, sans oublier le pain, représentent une mine d’or pour concocter des menus peu onéreux, appréciés et indémodables. Et ils redonnent en plus toute leur place aux plaisirs simples.
