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[droopy78]

Un classique du genre

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 crottins de Chavignol
- une batavia
- 4 tranches de jambon cru
- 8 tranches de pain de mie

Pour la vinaigrette

- Huile d'olive (2 cs)
- vinaigre de vin (1cs)
- Moutarde forte
- ciboulette

Préparation :

Couper les crottins en deux dans le sens de l'épaisseur, les faire ramollir dans le four préalablement chauffé à thermostat 5. Disposer chaque morceau sur une tranche de pain de mie et passer au grill pdt 2 mn.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Sur les assiettes, disposer des feuilles de salade, les tranches de pain (deux par personne), découper le jambon cru en lanière et disposer celles-ci sur les assiettes. Napper avec la viniagrette

[cathy2]

trop bon !!!